संयुक्त राष्ट्र विश्व खाद्य कार्यक्रम, उत्तराखंड की ओर से नैनीताल जिले के सभी 8 विकासखंडों में चावल फोर्टिफिकेशन, यानि कि चावल को अतिरिक्त पोषक तत्वों से लैस करने की प्रक्रिया, की गुणवत्ता के सम्बन्ध में एक दिवसीय कार्यशाला का आयोजन किया जाएगा। Uttrakhand City news.com यह कार्यशाला जिले के बेतालघाट, रामगढ़, धारी व भीमताल विकासखंडों में 23 जुलाई को आयोजित की जाएगी जबकि रामनगर, कोटाबाग, ओखलकांडा और हल्द्वानी में 24 जुलाई को कार्यशाला का आयोजन किया जाएगा।
कार्यशाला में जिले के प्रत्येक विद्यालय से प्रधानमंत्री पोषण शक्ति निर्माण योजना का कार्य करने वाले कार्मिक प्रतिभाग करेंगे। Uttrakhand City news.com Nainital
आसान भाषा में समझें तो फोर्टिफाइड राइस का मतलब है पोषणयुक्त चावल. फूड सेफ्टी एंड स्टैंडर्ड्स अथॉरिटी ऑफ इंडिया (FSSAI) के मुताबिक, जब किसी खाने की चीज में अलग से पोषक तत्व शामिल किए जाते हैं तो इन्हें फोर्टिफाइड फूड कहते हैं. ऐसे फूड में पोषक तत्वों की मात्रा बढ़ाई जाती है और कुपोषण और एनीमिया जैसी दिक्कतों से राहत पाई जा सकती है.
