लाल कुआं
नैनीताल दुग्ध उत्पादन सहकारी संघ ने होली के त्यौहार को देखते हुए खोवा (मावा) का उत्पादन तेज कर दिया है इस पर्व में संघ प्रशासन ने इसका लक्ष्य करीब 20000 किलो रखा गया है।
नैनीताल दुग्ध उत्पादन सहकारी संघ के अध्यक्ष मुकेश बोरा ने बताया कि पिछले एक हफ्ते से उत्पादन को और बढ़ाते हुए प्रतिदिन करीब 1200 किलो खोवा बनाया जा रहा है।
श्री बोरा ने बताया कि बाजार में बिकने वाले सिंथेटिक दूध एवं खोवें को देखते हुए उपभोक्ताओं का रुझान नैनीताल दुग्ध उत्पादन सहकारी संघ के मावे की ओर तेजी से बढ़ा है हमने पिछले लक्ष्य की तुलना में इस बार करीब 20% अधिक खोवा बनाने का लक्ष्य रखा है सुबह 6:00 बजे से लेकर की रात्रि 10:00 बजे तक चलने वाले चार भट्टियों में इस लक्ष्य को पूरा करने का प्रयास किया जा रहा है ।तथा इसकी सप्लाई प्रतिदिन हल्द्वानी, नैनीताल,कालाढूंगी,रामनगर,लाल कुआं,भीमताल,भवाली तथा बिन्दुखत्ता क्षेत्र में की जा रही है।उन्होंने बताया कि इस बार उपभोक्ताओं को ₹345 प्रति किलो की दर से बाजार में मावा उपलब्ध कराया जा रहा है।
